"May contain traces of" : an ethnographic study of eating communities and the gluten free diet

Meghan Cridland
Bok Engelsk 2017 · Doktoravhandlinger
Tekstet på: Svensk


Utgitt	Lund : Department of Arts and Cultural Sciences, Lund University , 2017
Omfang	180 s. : : ill. ;
Opplysninger	Doktoravhandling - Lunds universitet, 2017
Emner	Food industry and trade Antropologi Dietter Glutenfri mat - ekonomiska aspekter Vis mer... Glutenfri mat - sociala aspekter Livsmedelsindustri Matvaner Matvanor - forskning Næringsmiddelindustri Sosialantropologi
Sjanger	Doktoravhandlinger
Dewey	394.12
ISBN	9789198369038

Biblioteksøk