Microbiology of fermented foods. 2.
Bok Språk ikke angitt 1985
Utgitt | London : Elsevier , 1985
|
---|---|
Omfang | xx, 292, 14 s.
|
Emner | Industriell mikrobiologi
Næringsmiddelbakteriologi industriell mikrobiologi gjær gjæring mikrobiologi næringsmidler mat fisk kjøtt drikke |
ISBN | 0853343330. - 0853343349
|