Polysaccharide association structures in food

Søk kun i bestemt felt Avgrens på brukernivå barn, voksen osv

Avgrens på format. (Bok, DVD, Lydbok, etc.) Avgrens på språk

Fra år

Til år


Utgitt	New York : Marcel Dekker , c1998
Omfang	VIII, 337 s. : ill.
Emner	Food industry and trade Macromolecules Polysaccharides Næringsmiddelindustri Vis mer... Næringsmiddelkarbohydrater Næringsmiddelkjemi Polysakkarider lipider næringsmidler polysakkarider proteiner reologi stivelse
ISBN	082470164X

Biblioteksøk