Response of bakers' yeast to transient environmental conditions relevant to large-scale fermentation processes
Antonius Petrus Julius Sweere
Bok Språk ikke angitt 1988
| Utgitt | [S.l.] : [s.n.] , 1988
|
|---|---|
| Omfang | xii, 181 s. : ill.
|
| Opplysninger | Avh. (doktorgrad) - Technische Universiteit Delft, 1988.
|
| Emner |
