Coffee flavor chemistry
Ivon Flament ; with the collaboration of Yvonne Bessière-Thomas
Bok Engelsk 2002
| Utgitt | Chichester : Wiley , c2002
|
|---|---|
| Omfang | XII, 410 s., [1] pl. : ill.
|
| Emner | Aroma
Duftstoffer : (NO-TrBIB)REAL004892 Kaffe Kaffe - Kjemiske egenskaper Vis mer... Kjemiske egenskaper
Luktstoffer Smaksstoffer kaffe smakstoffer luktstoffer kjemiske egenskaper aroma |
| Dewey | |
| ISBN | 0471720380
|
