Virkningen av de enkelte faktorer i fryse/tineprosessen

Randi Torgersen
Bok · Bokmål · 1978

Utgitt	[Oslo] : Norsk cerealinstitutt ved Statens teknologiske institutt , [1978]
Omfang	16, [10], 26 bl. : ill.
Emner	Bakervarer Næringsmidler - Frysing Næringsmidler - Kjølelagring