Råstoff-, produksjons- og konserveringslære : grunnkurs hotell- og næringsmiddelfag
Odd Roger Rognhaugen
Bok Bokmål 2000
Les boka på nett
Digital utgave: Søke-URL
| Utgitt | Bekkestua : NKI fjernundervisningen , 2000
|
|---|---|
| Omfang | 36 s.
|
| Utgave | 2. utg.
|
| Opplysninger | 1. utg. 1997. - Brukes sammen med: Råstoffer, produksjon og konservering / Odd Roger Rognhaugen, Leif Lynum, Stein Nilsen. Oslo : Universitetsforl., 1998. - K 1222. - På omslaget: Hotell- og næringsmiddelfag, GK. - Undertittel på omslaget: Studieveiledning, kommentarer og oppgaver
|
| Emner | lærebøker videregående skole hotell- næringsmiddelfag
|
| ISBN | 8256250488
|
