Oxidation in fatty fish during processing and storage : a literature review

Søk kun i bestemt felt Avgrens på brukernivå barn, voksen osv

Avgrens på format. (Bok, DVD, Lydbok, etc.) Avgrens på språk

Fra år

Til år


Utgitt	[Göteborg] : Department of Food Science, Chalmers University of Technology and SIK, the Swedish Institute for Food and Biotechnology , 1995
Omfang	188 s. : ill.
Emner	Fiskefett - Oksidasjon oksidasjon fisk behandling lipider prosesser lagring
ISBN	9172901667

Biblioteksøk