Effects of month, pre-slaughter, slaughter procedures and storage conditions on muscle texture, gapi - detaljert visning

Effects of month, pre-slaughter, slaughter procedures and storage conditions on muscle texture, gaping and welfare in salmonids

Grigory Viktorovich Merkin
Bok Engelsk 2013


Utgitt	[Bergen] : University of Bergen , 2013
Omfang	1 b. (flere pag.) : ill.
Opplysninger	Delvis opptrykk av artikler. - Avhandling (ph.d.) - Universitetet i Bergen, 2013
Emner	biologi akvakultur sjømat kvalitet dyrevelferd slakting
Dewey	597.55
ISBN	9788230823507