Methods to assess quality and stability of oils and fat-containing foods

Søk kun i bestemt felt Avgrens på brukernivå barn, voksen osv

Avgrens på format. (Bok, DVD, Lydbok, etc.) Avgrens på språk

Fra år

Til år


Utgitt	Champaign, Ill. : AOCS Press , c1995
Omfang	IX, 220 s. : ill.
Emner	Food adulteration and inspection Food industry and trade - Quality control Oils and fats, Edible - Quality control analyser gasskromatografi kromatografi kvalitet lipider metoder næringsmidler oksidasjon sensorikk stabilitet
ISBN	0935315586

Biblioteksøk