Physical properties of foods and food processing systems

M. J. Lewis
Bok · Engelsk · 1987 M.J. Lewis

Utgitt	Weinheim : VCH , 1987
Omfang	465 s. : ill.
Emner	Næringsmidler - Fysiske egenskaper næringsmidler næringsmiddelteknologi egenskaper
ISBN	0895733994. - 3527262180