Liposome-encapsulated enzymes and heat-treated lactobacilli utilized in the production of low fat Go - detaljert visning

Søk kun i bestemt felt Avgrens på brukernivå barn, voksen osv

Avgrens på format. (Bok, DVD, Lydbok, etc.) Avgrens på språk

Fra år

Til år

Annen tittel	Utnytting av liposom-innkapsla enzym og varmebehandla lactobacillar ved produksjon av mager ost av gouda typen

Utgitt	Ås : Department of Food Science, Agricultural University of Norway , 1994
Omfang	1 b. (flere pag.) : ill.
Opplysninger	Delvis opptrykk av artikler. - Sammendrag på norsk. - Avhandling (dr. scient.) - Norges landbrukshøgskole, Ås, 1994
Emner	cheesmaking enzymes lactobacillus melkebakterier osteproduksjon
Dewey	637.3
ISBN	8257502308

Biblioteksøk