Die Verarbeitung von Krill (Euphausia superba Dana) zu Lebensmitteln = Processing of krill (Euphausia superba Dana) into food
W. Schreiber, W. Flechtenmacher, O. Christians ; unter Mitarbeit von K. Allin ... [et al.]
Bok Språk ikke angitt 1981
| Utgitt | Hamburg : Bundesforschungsanstalt für Fischerei, Institut für Biochemie und Technologie , 1981
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| Omfang | VI, 215 s. : fig., tab., diagr.
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| Opplysninger | Har bibliografi.
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| Emner | Fiskeprodukter
Krill antarktisk krill euphausiider krepsdyr lagring prosessering frysing tørking metoder |
