Persiana : oppskrifter fra Midtøsten og middelhavsområdet
Sabrina Ghayour
Bok · Bokmål · 2020 · Kokebok
| Annen tittel | |
|---|---|
| Originaltittel | |
| Medvirkende | Stokseth, Lene (overs)
|
| Utgitt | Bergen : Mangschou , 2020
|
| Omfang | 239 sider : illustrasjoner i farger
|
| Opplysninger | innbundet. - Et kjøkken fylt med persiske fristelser. Den britisk-iranske kokken og matskribenten Sabrina Ghayour presenterer en rikholdig meny både til hverdags og de festlige anledningene. Her er småretter, kjøtt- og vegetarmåltider og delikate desserter. Lær å lage urteris, sitruslaks, safranskylling og spisskummenbakte gulrøtter, og rund av med en gulrotkake med pistasjnøtter og mandler, toppet med rosevannkrem. Ghayour bringer med seg arven fra det persiske kjøkkenet, med sine sterke aromaer og krydderduft, og kombinerer dette med inspirasjon fra arabiske og tyrkiske mattradisjoner. Resultatet er hundre spennende oppskrifter. Omtalen er utarbeidet av BS.
|
| Emner | |
| Sjanger | |
| Dewey | |
| ISBN | 978-82-8238-219-9. - 9788282382199
|