DENNE BOKA HANDLER OM smaker, aromaer, konsistenser og farger. Om mattradisjoner og kunnskaper. Om den rene lykken du kjenner når du putter noe i munnen som du merker bare er perfekt. I det hele tatt: Om alt det som er matlaging.
Tom Victor Gausdal og Ole Martin Alfsen følger opp kokeboksuksessen «Mat og Drikke» med en bok som gir oss langt mer enn bare oppskrifter. Mesterkokken Tom Victor presenterer nærmere hundre nye retter, og skriver om råvarer, teknikker og smaker. Vinkjenner Ole Martin anbefaler drikke til hver enkelt rett, lærer oss om vinsmaking og viser hvordan vi velger rett drikke til mat.
Boka inneholder også en rekke menyforslag, samt et mini-vinleksikon med oversikt over druer, vinområder og viktige vintyper. Den svenske mesterfotografen Ingvar Eriksson står for bildene.