Effects of storage time, temperature and modified atmosphere on sensory quality and health related compounds in fresh-cut swede and turnip = : Effekter av lagringstid, -temperatur og modifisert atmosfære på sensorisk kvalitet og helserelaterte innholdsstoffer i ferdigkuttet kålrot og nepe
Haakon Sundet Helland
Bok Engelsk 2015
Annen tittel | |
---|---|
Utgitt | Ås : Department of Plant Sciences, Faculty of Veterinary Medicine and Biosciences, Norwegian University of Life Sciences , 2015
|
Omfang | 1 b. (flere pag.) : ill.
|
Opplysninger | Sammendrag på norsk. - Avhandling (ph.d.) - Norges miljø- og biovitenskapelige universitet, Ås, 2015
|
Emner | |
Dewey | |
ISBN | 9788257512668
|