Prosesser og produkter i norsk fiskeindustri. 2.


Torbjørn Pedersen
Bok Nynorsk 1997 · Lærebok
Flere språk: Bokmål
Medvirkende
Munch, Karen Marie (illustratør)
Utgitt
Oslo : Pensumtjeneste , 1997
Omfang
293 s.
Utgave
2. utg., 2. oppl.
Opplysninger
I : Tørking, salting, røyking. II : Hermetisering, foredling av lodde, fiskemjøl og fiskeproteinkonsentrat, fiskeoljar og tran, biprodukt.. - Bind 2 omhandler tørking, salting, røyking, hermetisering, fiskemel, fiskeoljer og biprodukter.
Emner
Sjanger
Dewey
ISBN
82-00-03683-9(ib) : 430.00

Andre utgaver/formater


Bibliotek som har denne