Vietnamese home cooking
Charles Phan with Jessica Battilana ; photograpy Eric Wolfinger
Bok Engelsk 2012 · Praktverk
Medvirkende | |
---|---|
Utgitt | Berkely, Calif. : Ten Speed press , 2012
|
Omfang | 222 s. : kol. ill.
|
Opplysninger | Gjennomillustrert kokebok der mesterkokken Charles Phan guider leseren i hvordan lage tradisjonelle vietnamesiske retter. Phan forteller om ingredienser, teknikk og kjøkkenutstyr, men også om sitt liv som flyktning i USA og sin kulinariske karriere
|
Emner | |
Sjanger | |
Geografisk emneord | |
Dewey | |
ISBN | 978-1-60774-053-7
|