Measurements of texture quality in farmed Atlantic salmon (Salmo salar) and rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)
Urd Bente Andersen = Måling av tekstur-kvalitet i oppdrettet laks og regnbueørret / 1995
Bok Engelsk 1995
| Annen tittel | |
|---|---|
| Utgitt | Ås : Department of Food Science, Agricultural University of Norway , 1995
|
| Omfang | 1 b. (flere pag.) : ill.
|
| Opplysninger | Delvis opptrykk av artikler. - Avhandling (dr. scient.) - Norges landbrukshøgskole, Ås, 1995
|
| Emner | Fish farms
Fish fillets Measurement Norway Vis mer... Oncorhynchus mykiss
Quality Salmo salar Texture laks regnbueørret oppdrett akvakultur kvalitet tekstur |
| Dewey | |
| ISBN | 8257502650
|
