Maillard reactions in food : chemical, physiological and technological aspects

Søk kun i bestemt felt Avgrens på brukernivå barn, voksen osv

Avgrens på format. (Bok, DVD, Lydbok, etc.) Avgrens på språk

Fra år

Til år


Utgitt	Oxford : Pergamon Press , 1981
Omfang	vii, 501 s. : ill.
Opplysninger	"The symposium ... took place at Uddevalla, Sweden, on September 2-6, 1979."
Emner	næringsmiddelteknologi aminosyrer smak
ISBN	0080254969

Biblioteksøk