Thermal aggregation and denaturation of egg white proteins : a model study of food protein behaviour

Søk kun i bestemt felt Avgrens på brukernivå barn, voksen osv

Avgrens på format. (Bok, DVD, Lydbok, etc.) Avgrens på språk

Fra år

Til år


Utgitt	Lund : [Universitetet i Lund] , 1978
Omfang	Fl. pag. : tab., diagr.
Opplysninger	Har bibliografi.. - Diss. Universitetet i Lund, 1978.
Emner	Proteiner

Biblioteksøk