Recommandations pour la préparation et la distribution des aliments congelés = Recommendations for the processing and handling of frozen foods
Institut International du Froid
Bok Språk ikke angitt 1986 International Institute of Refrigeration
| Utgitt | Paris : L'institut , 1986
|
|---|---|
| Omfang | 418 s.
|
| Utgave | 3e éd.
|
| Opplysninger | Fransk og engelsk tekst.
|
| Emner | |
| ISBN(galt) |
