Salted fish products based on farmed and wild cod in the Spanish salt fish market
Lorena Gallart Jornet Lorena Gallart Jornet, Isabel Escriche
Bok Engelsk 2010
Digital utgave: Søke-URL
| Utgitt | Trondheim : SINTEF, Fisheries and Aquaculture, Processing Technology , 2010
|
|---|---|
| Omfang | 49 s. : ill.
|
| Emner | produktkvalitet sensorisk analyse konsumentundersøkelse saltfisk oppdrettstorsk villtorsk
|
| ISBN(galt) |
