Studies on bacteriophages infecting lactic acid bacteria of industrial food fermentations = : Studie - detaljert visning

Studies on bacteriophages infecting lactic acid bacteria of industrial food fermentations = : Studier av bakteriofager som infiserer melkesyrebakterier i industriell næringsmiddelfermentering

Hans Petter Kleppen
Bok Engelsk 2012

Annen tittel	Studier av bakteriofager som infiserer melkesyrebakterier i industriell næringsmiddelfermentering

Utgitt	Ås : Department of Chemistry, Biotechnology and Food Science, Norwegian University of Life Sciences , 2012
Omfang	1 b. (flere pag.) : ill.
Opplysninger	Delvis opptrykk av artikler. - Engelsk tekst. - Sammendrag på norsk. - Avhandling (ph.d.) - Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås, 2012
Emner	Bacteriophages Cheese Ecology Fermented foods Vis mer... Food industry Genomes Identification Infection Infective agents Inhibition Isolation Lactic acic bacteria Lactic fermentation Leuconostoc Milk Norway Starter cultures Vegetables virus bakterie melkesyre veksthemmende startkultur gjæring, fermentering næringsmiddelindustri produksjon genetikk økologi
Dewey	660.28
ISBN	9788257510541