Effects of storage time, temperature and modified atmosphere on sensory quality and health related compounds in fresh-cut swede and turnip = : Effekter av lagringstid, -temperatur og modifisert atmosfære på sensorisk kvalitet og helserelaterte innholdsstoffer i ferdigkuttet kålrot og nepe
Haakon Sundet Helland
Bok Engelsk 2015