Investigation of some prospects for the development of starter cultures for industrial production of traditional fermented milk in Zimbabwe
Anthony Nhamo Mutukumira
Bok Engelsk 1996
Utgitt | Ås : Department of Food Science, Agricultural University of Norway , 1996
|
---|---|
Omfang | 1 b. (flere pag.) : diagr.
|
Opplysninger | Delvis opptrykk av artikler. - Sammendrag på norsk. - Avhandling (dr. scient.) - Norges landbrukshøgskole, Ås, 1996
|
Emner | Cultured milk
Starter cultures Zimbabwe dairy industry Zimbabwe startkulturer melk fermentering industri produksjon |
Geografisk emneord | |
Dewey | |
ISBN | 8257502731
|