Staling and starch retrogradation in speciality bread

Søk kun i bestemt felt Avgrens på brukernivå barn, voksen osv

Avgrens på format. (Bok, DVD, Lydbok, etc.) Avgrens på språk

Fra år

Til år


Utgitt	Lund : The University, Division of Food Technology, Engineering and nutrition , c2011
Omfang	1 b. (flere pag.) : ill.
Opplysninger	Avhandling, Lunds Universitet, 2011
Emner	Bread Staling Starch
ISBN	9789197812221

Biblioteksøk