Karlas kjøkken : hverdagsmat på menyen
· [foto: Veslemøy Vråskår, Mette Møller, Øystein Klock ; tekstarbeid: Maren Mosaker ; illustrasjon: Ingrid Rognstad]
Bok · Bokmål · 2017 · Kokebøker
| Medvirkende | |
|---|---|
| Utgitt | Oslo : Press , 2017
|
| Omfang | 253 s. : kol. ill.
|
| Opplysninger | Hvem har vel ikke drømt om å få hverdagsmiddagen lagd av en ordentlig kokk? Restauranten Smalhans i Oslo har de siste årene gjort stor suksess med et enkelt helt konsept: Hver dag rydder topprestauranten bordene og serverer god og rimelig husmannskost til middag for byboere og småbarnsfamilier. Kokken bak ideen var Karla Siverts, kjøkkensjef på Smalhans fra restauranten åpnet i 2012 til hun døde av kreft 29 år gammel i 2016. Gjennom de fire årene på Smalhans komponerte Karla over tusen hverdagsmiddager til sultne og glade gjester. I denne boka har vi samlet de hundre aller beste av dem. Resultatet er en fest av en kokebok. Karlas kjøkken er et unikt kokebokprosjekt. I boka har elleve norske toppkokker - alle nære venner og kolleger av Karla - gått sammen for å velge ut og lage de aller beste av Karlas legendariske husmannsretter fra Smalhans. Alle royalties går til Kokkekarlas legat, som ble opprettet etter Karlas død, og blant annet gir stipender til unge, kvinnelige kokker. Blant bidragsyterne til dugnaden er veteraner som Ole Martin Alfsen, Tom Victor Gausdal og Stian Floer - samt nye kokkestjerneskudd som Tine Dingsøy Vik (Restaurant 1877, Bergen), Rune Hinnaland (Happolati) og Atli Mar Yngvason (Pjoltergeist). Som bonus får vi Karlas berømte sauseskole, som lærer oss å lage saus både til hverdags og fest, samt tips og oppskrifter som gjør det lettere å bruke rester og råvarer optimalt. Karlas kjøkken en helt spesiell samling hverdagsmat for matglade mennesker i alle aldre - en bok som er lagd for å stå framme og brukes på kjøkkenet, ofte.. - Elektronisk reproduksjon
|
| Sjanger | |
| Dewey | |
| ISBN | 978-82-328-0155-8 : Nkr 449.00
|
- Arendal bibliotek har 1 av 1 ledig
- Askim videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Bjertnes videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Bjørkelangen videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Bleiker videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Borg videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Buskerud videregående skole: Avdeling Rosthaug Skolebiblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Deichman Bjørvika har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Drammen videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Drømtorp videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Dønski videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Eidsvoll videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Eikeli videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Flå folkebibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Frederik II videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Frogn bibliotek har 1 av 1 ledig
- Frogn videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Froland bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Froland fengselsbibliotek har 0 av 1 ledig
- Fyresdal folkebibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Glemmen videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Gol bibliotek har 1 av 1 ledig
- Gran bibliotek: Hovedbiblioteket i Gran har 1 av 1 ledig
- Greåker videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Hemsedal folkebibliotek har 1 av 1 ledig
- Hof bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Hol folkebibliotek: Geilo hovedbibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Hol folkebibliotek: Hol filial har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Hol folkebibliotek: Hovet filial har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Holmen grunn- og videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Holmestrand bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Hvam videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Jessheim videregående skole: Læringssenteret har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Kalnes videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Karmøy folkebibliotek: Hovudbiblioteket har 1 av 1 ledig
- Kirkeparken videregående skole: Biblioteket har 1 av 1 ledig
- Kongsberg videregående skole: Maurits Hansen-biblioteket Tinius Olsen-biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Kristiansand folkebibliotek: Hovedbiblioteket har 2 av 2 ledig
- Kviteseid Folkebibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Lier videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Lillehammer bibliotek og litteraturhus har 1 av 1 ledig
- Lillestrøm videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Lørenskog videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Mailand videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Malakoff videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Mossebibliotekene: Moss bibliotek har 1 av 1 ledig
- Mysen innbyggertorg og bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Mysen videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Nadderud videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Nannestad videregående skole: Læringssenteret har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Nasjonalbiblioteket: Depotbiblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Nes videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Nesbru videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Nesbyen bibliotek Embetsgarden har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Nesodden videregående skole: Skolebiblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Nissedal folkebibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Ringerike videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Roald Amundsen videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Rud videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Rælingen videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Røyken videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Sande bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Sandvika videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Seljord bibliotek: Hovudbiblioteket har 1 av 1 ledig
- Skedsmo videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Skjønhaug innbyggertorg og bibliotek har 1 av 1 ledig
- St. Olav videregående skole: Bibliotek i Sarpsborg har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Sølvberget bibliotek og kulturhus har 1 av 1 ledig
- Sørumsand videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Tokke bibliotek: Hovudbiblioteket Dalen har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Tromsø bibliotek og byarkiv: Hovedbiblioteket har 1 av 1 ledig
- Trondheim folkebibliotek: Byåsen bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trondheim folkebibliotek: Heimdal bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trondheim folkebibliotek: Hovedbiblioteket har 1 av 1 ledig
- Trondheim folkebibliotek: Klæbu bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trondheim folkebibliotek: Moholt bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trondheim folkebibliotek: Ranheim bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trondheim folkebibliotek: Risvollan bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trondheim folkebibliotek: Saupstad bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trøndelag fylkesbibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Tønsberg og Færder bibliotek: Hovedbiblioteket har 1 av 1 ledig
- UiT Norges arktiske universitet: Natur- og helsefagbiblioteket har 0 av 1 ledig
- Ullensaker bibliotek: Jessheim bibliotek har 1 av 1 ledig
- Universitetsbiblioteket i Stavanger: Ullandhaug har 1 av 1 ledig
- Valler videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Vestby videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Vinje folkebibliotek: Edland avdeling har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Vinje folkebibliotek: Rauland avdeling har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Vinje folkebibliotek: Åmot avdeling har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Ål bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Ås bibliotek: Hovedbiblioteket har 1 av 1 ledig
- Ås bibliotek: Nordby bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Ås videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)