Effects of handling on sensory quality of carrots (Daucus carota L.) in relation to chemical parameters

Randi Seljåsen = Effekter av håndtering på sensorisk kvalitet i gulrøtter (Daucus carota L.) i relasjon til kjemiske parametre / 2000
Bok · Engelsk · 2000
Les boka på nett
Digital utgave: Søke-URL

Annen tittel	Effekter av håndtering på sensorisk kvalitet i gulrøtter (Daucus carota L.) i relasjon til kjemiske parametre
Utgitt	Ås : Department of Horticulture and Crop Sciences, Agricultural University of Norway , 2000
Omfang	1 b. (flere pag.) : ill.
Opplysninger	Delvis opptrykk av artikler. - Sammendrag på norsk. - Avhandling (dr. scient.) - Norges landbrukshøgskole, Ås, 2001. - Elektronisk reproduksjon
Emner	Carrots Daucus carota Flavour Handling Vis mer... Harvesting date Mechanical damage Norway Organoleptic analysis Postharvest decay Storage Terpenoids Varieties gulrøtter smak sensorsk analyse kvalitet lagrong Daucus carota
Dewey	635.1
ISBN	8257504335