Preparation and characterization of pastes, suspensions and emulsions : effects of enrichment with l - detaljert visning

Preparation and characterization of pastes, suspensions and emulsions : effects of enrichment with long-chain n-3 polyunsaturated fatty acids = Fremstilling og karakterisering av pasta, suspensjoner og emulsjoner : effekter ved tilsetning av langkjedede n-3 flerumettede fettsyrer

Linda Christine Saga
Bok Engelsk 2012

Annen tittel	Fremstilling og karakterisering av pasta, suspensjoner og emulsjoner : effekter ved tilsetning av langkjedede n-3 flerumettede fettsyrer

Utgitt	Ås : Department of Chemistry, Biotechnology and Food Science, Norwegian University of Life Sciences , 2012
Omfang	1 b. (flere pag.) : ill.
Opplysninger	Delvis opptrykk av artikler. - Engelsk tekst. - Sammendrag på norsk. - Avhandling (ph.d.) - Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås, 2012
Emner	Additives Age Cellulose Diet Vis mer... Dispersions Emulsions Food processing Food supplementation Formulations Gender Human nutrition Human physiology Identification Lipid Metabolism Oils Oxidative stability Polyunsaturated fatty acids Rheological properties Scandinavia Skim milk næringsmiddelfagt næringsmiddelindustri tilsetningsstoff fettsyre skummet melk olje metabolisme, stoffskifte diett humanernæring
Dewey	664.06
ISBN	9788257510602