Principles of meat science

Søk kun i bestemt felt Avgrens på brukernivå barn, voksen osv

Avgrens på format. (Bok, DVD, Lydbok, etc.) Avgrens på språk

Fra år

Til år


Utgitt	Dubuque, Iowa : Kendall/Hunt , c2001
Omfang	XV, 354 s. : ill., fig.
Utgave	4th ed.
Emner	Carcasses Meat performance Meat products Meat Vis mer... Muscles Processing Quality Storage kjøtt muskler vev bindevev ernæring egenskaper biprodukter evaluering bearbeiding foredling tilberedning salg holdbarhet
ISBN	0787247200. - 9780787247201

Biblioteksøk