Industrial fermentation : food processes, nutrient sources and production strategies

Søk kun i bestemt felt Avgrens på brukernivå barn, voksen osv

Avgrens på format. (Bok, DVD, Lydbok, etc.) Avgrens på språk

Fra år

Til år


Utgitt	New York : Nova Science Publishers , cop. 2010
Omfang	XIV, 386 s. : ill.
Emner	Fermentation Fermented food Food - Microbiology Fermentering Næringsmidler
Dewey	664
ISBN	9781608765508

Biblioteksøk