Butikk-kjøledisker for fersk fisk og fiskeprodukter : potensial i utvikling av ny teknologi for kva - detaljert visning

Butikk-kjøledisker for fersk fisk og fiskeprodukter : potensial i utvikling av ny teknologi for kvalitetsforbedring og forlenget holdbarhet

Vidar Hardarson
Bok Bokmål 2010


Utgitt	Trondheim : SINTEF, Fiskeri og havbruk , 2010
Omfang	65 s. : ill.
Opplysninger	Elektronisk reproduksjon
Emner	fisk, kvalitet, kuldeteknikk, kjøledisk, numerisk modellering kjøledisker
ISBN	9788214049374