Handbok för säker mat inom vård, skola och omsorg : branschriktlinje för god hygeinpraxis och fÃ - detaljert visning

Handbok för säker mat inom vård, skola och omsorg : branschriktlinje för god hygeinpraxis och för tillämpning av HACCP-principerna enligt förordning (EG) nr. 852/2004

Ulla Lantz
Bok Svensk 2009


Utgitt	Stockholm : SKL kommentus , c2009
Omfang	103 s. : ill.
Opplysninger	"Branschriktlinjen har utarbetats i samråd med Livsmedelsverket". - Boka er skrevet av Ulla Lantz, Birgitta de Jong og Sara-Mari Jonsson. - Undertittel på omslag: Branschriktlinje för kök
Emner	matsikkerhet mathygiene eu hygiene regler retningslinjer kvalitet næringsmiddelhygiene haccp matvarer storhushold storkjøkken institusjonskjøkken næringsmidler næringsmiddelkontroll
ISBN	9789173452182