Bioactive peptides in fish
Raymond Sørensen = Bioaktive peptider i fisk / 2006
Bok Engelsk 2006
| Annen tittel | |
|---|---|
| Utgitt | Ås : Department of Chemistry, Biotechnology and Food Science, Norwegian University of Life Sciences , 2006
|
| Omfang | 1 b. (flere pag.) : ill.
|
| Opplysninger | Sammendrag på engelsk og norsk. - Avhandling (dr. scient.) - Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås, 2006
|
| Emner | Antimicrobials
Bacteria Fermented foods Fish fillets Vis mer... Gadus morhua
Hard cheese Health foods Hydrolysis Immobilized enzymes Inhibition Norway Peptides Protein quality Proteolysis Salmonoidei fiskebiologi peptider bioaktivitetet laks regnbueørret rakfisk |
| Dewey | |
| ISBN | 8257507210
|
