Superchilling of muscle food : storage stability and quality aspects of salmon (Salmo salar), cod (G - detaljert visning

Søk kun i bestemt felt Avgrens på brukernivå barn, voksen osv

Avgrens på format. (Bok, DVD, Lydbok, etc.) Avgrens på språk

Fra år

Til år


Utgitt	Trondheim : Norwegian University of Science and Technology, Faculty of Natural Sciences and Technology, Department of Biotechnology , 2008
Omfang	1 b. (flere pag.) : ill.
Opplysninger	Delvis opptrykk av artikler. - Avhandling (dr.ing.) - Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet, Trondheim, 2008
Emner	Bioteknologi Næringsmiddelkjemi Næringsmiddelkonservering Næringsmidler - Frysing doktoravhandlinger dr.ing. doktoringeniør bioteknologi lagring kjøtt holdbarhet torsk laks gris nedfrysing
Dewey	664.92
ISBN	9788247191132

Biblioteksøk