A molecular and a practical approach to biotechnology of lactobacilli : with special reference to vegetable fermentations and new product development


by Thea Wenche Aukrust
Bok Engelsk 1993
Les boka på nett
Digital utgave: Søke-URL
Utgitt
Ås : [T.W. Aukrust] , 1993
Omfang
1 b. (flere pag.) : fig.
Opplysninger
Avhandling (Dr.Agric.) - Norges landbrukshøgskole, 1994
Emner
Biotechnology
Fermented foods
Lactobacillus
New products
Vis mer...

Bibliotek som har denne