Fennema's food chemistry
edited by Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema
Bok · Engelsk · 2008
| Utgitt | Boca Raton : Taylor & Francis , c2008
|
|---|---|
| Omfang | 1144 s. : ill.
|
| Utgave | 4th ed.
|
| Opplysninger | Rev. utg. av: Food chemistry / edited by Owen R. Fennema. 1996.
|
| Emner | Food - Analysis
Food - Composition Chemical composition Chemistry Vis mer... Foods
Næringsmiddelkjemi mat næringsmiddelkjemi vitaminer vann mineraler is farge karbohydrater tilsetningsstoffer lukt vev melk lipider aminosyrer enzymer pensum bt8110 mat[vare], næringsmiddel, fødevare |
| ISBN | 0824723457. - 0849392721. - 9780824723453. - 9780849392726
|
- Atlantis Medical University College: Library Fuengirola har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Atlantis Medisinske Høgskole: Biblioteket Oslo har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- NMBU Universitetsbiblioteket, Veterinærbygningen har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Nofima : Biblioteket Tromsø har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Nofima : Biblioteket Ås har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Nord universitet - Universitetsbiblioteket Bodø har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- NTNU Universitetsbiblioteket: Biblioteket Ålesund har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- NTNU Universitetsbiblioteket: Realfagbiblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- OsloMet - storbyuniversitetet: Universitetsbiblioteket Kjeller har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Universitetsbiblioteket i Agder: Kristiansand har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Universitetsbiblioteket i Bergen: Bibliotek for naturvitenskap og teknologi har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)