Studies of antioxidant activity in fruits and berries : effects of cultivars and postharvest conditi - detaljert visning

Studies of antioxidant activity in fruits and berries : effects of cultivars and postharvest conditions = Undersøkelser av antioksidantaktivitet i frukt og bær : betydning av sort og lagringsbetingelser

Siv Fagertun Remberg
Bok Engelsk 2006

Annen tittel	Undersøkelser av antioksidantaktivitet i frukt og bær : betydning av sort og lagringsbetingelser

Utgitt	Ås : Norwegian University of Life Sciences, Department of Plant and Environmental Sciences , 2006
Omfang	1 b. (flere pag.) : ill., fig.
Opplysninger	Delvis opptrykk av artikler. - Sammendrag på engelsk og norsk. - Avhandling (Ph.d.) - Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås, 2006
Emner	Antioxidants Apples Biological analysis Chlorogenic acid Vis mer... Cold storage Controlled atmosphere storage Flavonoids Fruit crops Malus pumila Norway Phenolic content Postharvest technology Quality Soft fruits Varieties kjemi antioksidanter frukt bar
Dewey	634.1
ISBN	8257507059