Den store høsteboka : alt du trenger å vite om høsting og bruk av bær og vekster

Kirsten Winge og Arne Nohr (foto)
Bok · Bokmål · 2017 · Kokebøker

Medvirkende	Nohr, Arne (fotogr.)
Utgitt	Bergen : Vigmostad Bjørke , 2017
Omfang	179 s. : kol. ill.
Opplysninger	100 oppskrifter! Prisbelønt forfatter I Norge kan vi høste fantastiske smaker rett fra naturen. Den store høsteboka gir deg alt du trenger å vite for å finne, høste og tilberede en lang rekke bær og vekster som vokser over hele landet. Her formidles det beste fra norsk natur og sanketradisjon. Tradisjonelle metoder og oppskrifter får en ny vri med spennende fremgangsmåter forfatteren har utviklet gjennom en årrekke. Kirsten Winge øser av sin lange erfaring som sanker, jeger, biolog og villmarkskokk. Og hun gir deg fabelaktige oppskrifter som moltesirup, ostekake med geitramsgelélokk og tyttebærgløgg! I «Den store høstboka» får du høstetips for nesten hele året: Sommer og tidlig høst byr naturlig nok på flest arter, men tranebærsesongen begynner så snart snøen smelter, og einerbær kan plukkes med ski på beina! Kirsten Winge er en av våre mest prisbelønte kokebokforfattere. For «Bærboka» (2013) og «Perfekt viltkjøtt» (2016) fikk hun henholdsvis sølv og bronse i den internasjonale finalen i Gourmand World Cookbook Awards. I 2015 fikk hun Ingrid Espelid Hovigs matkulturpris.
Emner	Nyttevekster Nyttevekster(matlaging) Spiselige planter Bær Vis mer... Bær(matlaging) Mat Mat(hjemmekonservering)
Sjanger	Kokebøker
Dewey	641.647 . - 641.6
ISBN	9788241911071(ib.) : Nkr 399.00