Oligosaccharides in food and agriculture

· Gillian Eggleston, editor, Gregory L. Côté, editor ; sponsored by the ACS Division of Carbohydrate Chemistry
Bok Engelsk 2003


Utgitt	Washington, D.C. : American Chemical Society , c2003
Omfang	XII, 250 s. : ill.
Opplysninger	Bidrag fra et symposium holdt som en del av 223rd ACS National Meeting, Orlando, Fla., april 2002.
Emner	Næringsmiddelkjemi Oligosakkarider
ISBN	084123826X

Biblioteksøk