Culinary creation : an introduction to foodservice and world cuisine

Søk kun i bestemt felt Avgrens på brukernivå barn, voksen osv

Avgrens på format. (Bok, DVD, Lydbok, etc.) Avgrens på språk

Fra år

Til år


Utgitt	Amsterdam Boston, Mass. : Elsevier Butterworth-Heinemann , 2006
Omfang	XXII, 370 s. : ill.
Opplysninger	1 optisk plate (CD-ROM) i lomme
Emner	Cookery, International Food service restauranter serviceledelse restaurantservice matlaging spisestader restaurantkjøken
ISBN	0750679360. - 0750679379. - 978-1-138-43281-9. - 9780750679367. - 9780750679374
ISBN(galt)	9780080476940

Biblioteksøk