Fedtstoffernes betydning for ernæring og sundhed : menneskets behov for flerumættede fedtsyrer : foredrag og diskussioner på det af Magarine-Industriens Fælles-Udvalg M.I.F.U. afholdte symposium, Hotel Marina, Vedbæk, Danmark, 23. og 24. oktober 1970
under redaktion af Jørgen Clausen, Per From Hansen, Poul Martin Riis
Bok Dansk 1971