Analysis of early lipid oxidation in foods with n-3 fatty acids

Søk kun i bestemt felt Avgrens på brukernivå barn, voksen osv

Avgrens på format. (Bok, DVD, Lydbok, etc.) Avgrens på språk

Fra år

Til år

Annen tittel	Analyse av tidlig lipidoksidasjon i næringsmidler med n-3 fettsyrer

Utgitt	Ås : Dept. av Chemistry, Biotechnology and Food Science, Norwegian University of Life Sciences , 2005
Omfang	1 b. (flere pag.) : ill.
Opplysninger	Delvis opptrykk av artikler. - Sammendrag på norsk. - Avhandling (dr. scient.) - Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås, 2005
Emner	Defects Fatty Acids Fish Oils Fish pastes Vis mer... Lipid content Norway Organoleptic analysis Oxidation Pork Poultry meat Rancidity Spices lipider oksidasjon harskning organoleptisk næringsmidler fettsyrer
Dewey	664.07
ISBN	8257506729

Biblioteksøk