Nasjonale retningslinjer for god hygienepraksis i institusjonskjøkken og for tilpasning av HACCP-prinsippene i h.h.t. EU-forordning 852/2004 : vedlegg II

Bok · Engelsk · 2010
Flere språk: Bokmål, Fransk

Utgitt	[Oslo] : Kost- og ernæringsforbundet , [2010?]
Omfang	75 s.
Emner	hygiene ernæring kosthold helseinstitusjoner mathåndtering næringsmidler næringsmiddelhygiene matproduksjon institusjoner institusjonsmat haccp mattrygghet forskrift forskrifter spesialkost forebygging storkjøkken institusjonskjøkken renhold rengjøring smittevern matsikkerhet