Variasjon i kvalitetsparametre hos slaktegris og betydning av råstoffsortering for kvalitet av kokt skinke = : Variations in pork quality and importance of selecting raw materials for cooked ham quality
Marit Fjeldbo Fredriksen av Marit Fjeldbo Fredriksen
Bok Bokmål 2000
| Annen tittel | |
|---|---|
| Utgitt | Ås : [M.F. Fredriksen] , 2000
|
| Omfang | III, 79 bl. : fig.
|
| Opplysninger | Hovedoppgave i Næringsmiddelfag - Norges landbrukshøgskole, 2000. - Sammendrag på engelsk
|
| Emner |
