Kontraksjon og kvalitetforandringer [sic] av pre-rigor filétert atlantisk laks : effekt av fôrolje - detaljert visning

Kontraksjon og kvalitetforandringer [sic] av pre-rigor filétert atlantisk laks : effekt av fôrolje og levendekjøling [sic] : hovedoppgave våren ... = Contraction and quality changes of pre-rigor fillets of Atlantic salmon as affected by dietary oil and live chilling

av Rune Tomter
Bok Bokmål 2002

Annen tittel	Contraction and quality changes of pre-rigor fillets of Atlantic salmon as affected by dietary oil and live chilling

Utgitt	Ås : [R. Tomter] , 2002
Omfang	IV, 55 bl. : fig.
Opplysninger	Hovedoppgave i Næringsmiddelfag - Norges landbrukshøgskole, 2002. - På omslaget: Akvaforsk, Institutt for akvakulturforskning A/S. - Sammendrag på engelsk
Emner	Atlantic salmon Concentrates Cooling Diet Vis mer... Fatty acids Fish fillets Norway Oils Postmortem changes Quality Salmo salar Slaughtering Temperature