Food processing enzymes : recent developments
Nicholas D. Pintauro
Bok Engelsk 1979 Nicholas Pintauro
| Utgitt | Park Ridge, N.J. : Noyes Data Corp. , c1979
|
|---|---|
| Omfang | xii, 420 s. : ill.
|
| Emner | Food industry and trade - Patents
Immobilized enzymes - Industrial applications Patents næringsmiddelindustri næringsmiddelteknologi enzymer luktsmak antioksidanter stivelse |
| ISBN | 0815507488
|
