Validation and optimisation of thermal processing systems : cookers, p asteurisers and sous vide systems
Martin George and Sarah McFarland
Bok Engelsk 2015 Martin. George
| Medvirkende | |
|---|---|
| Utgitt | Campden Bri , cop 2015
|
| Omfang | 34 s. : ill.
|
| ISBN | 9780907503804
|
