Askorbinsyre og dehydroaskorbinsyre i jordbær : effekter av lagringstid, temperatur og kontrollert atmosfære = Ascorbic acid and dehydroascorbic acid in strawberries : effects of temperature and controlled atmosphere during storage
Solveig Freyja Fossheim
Bok Bokmål 2000
| Annen tittel | |
|---|---|
| Utgitt | [Ås] : [S.F. Fossheim] , 2000
|
| Omfang | 1 b. (flere pag.) : fig.
|
| Opplysninger | Hovedoppgave i Næringsmiddelfag - Norges landbrukshøgskole, 2000. - Sammendrag på engelsk
|
| Emner |
